2015年06月24日

九州じゃんがら日本橋店@中央区

本日は日本橋駅にて早めのディナー。
豚骨狙いで「じゃんがら」立寄り。

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カラフルな店構えを見るだけでワクワクする。
濃いぃ〜一杯を堪能させてもらおう。

18時すぎの入店で先客2、後客4とぼちぼち。
入口横のレジにて注文と会計を行う。

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色に惹かれて「からぼん(780円)」
「生ビール中(480円)」注文。
ビールはハッピーアワーながらも日本橋価格。

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店内は相変わらずなカオスな状態で目移りする。

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九州じゃんがらジョッキでカンパーイ!

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お通しにめんたい玉とは嬉しい誤算。

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ぼんしゃんの辛味バージョンでスープがオレンジ。
小ぶりで平らな丼鉢がなんともじゃんがらチック。

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表面には薄っすらと辣油さながらのオイル層。
10種のスパイス配合だけあってピリリと刺激的。

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しなやかな細麺は低加水タイプで文句なし。

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明太玉をスープへ投入しからめんたいへ昇格。
強烈な豚骨臭さはなく昔の思い出だけが美化される。

総じて、ぼんしゃんに10種のスパイスを配合した豚骨は刺激的な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




九州じゃんがら 日本橋店

夜総合点★★★☆☆ 3.3



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2015年:35杯目


タグ:じゃんがら
posted by Joje at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ○ 中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

たいめいけんらーめんコーナー@中央区

本日は日本橋駅にてランチタイム。
老舗の味を求めて「たいめいけん」立寄り。

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歴史ある洋食屋の裏口でひっそりと営業中。
立ち食いスペースは4席分というほどの狭さだ。

12時過ぎの到着で既に満席、並びが7名という状況。
前4名が食べ終わるの待って15分ほどで入店。

事前に購入済みの食券をシェフへ渡す。
「バターラーメン(850円)」
「ライス(100円)」

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満席のレストランで次々に注文をさばく厨房。
寸胴鍋でぐつぐつと煮込まれるスープも圧巻。

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シルバーのお盆に載った洋風な白丼鉢。
スタイリッシュな姿に思わず唸るほど。

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赤味を帯びたチャーシューが一段と目を引く。
とろっととろける柔らかさで食べやすい。

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バターの風味が洋風感をエスカレーションする。

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美しい琥珀色のテカテカあっさり醬油スープ。
寸胴の迫力と裏腹に意外にもパンチ力は感じられない。

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麺ザルのマッハかき混ぜ工程でロープ状に紡がれた麺。
茹でムラの凄さは体験したことのないほどの残念さ。

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唯一の救いは白ごはんに添えられた胡瓜の漬物。
立ち食いはアリだがカウンターが低過ぎて腰痛気味。

総じて、老舗の洋食屋で頂く美しい洋風らーめんは上品過ぎるほどの一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




たいめいけん らーめんコーナー

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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2015年:34杯目
posted by Joje at 12:16| Comment(0) | TrackBack(0) | ○ 中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする




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