2015年07月12日

チャランポ@立川市

本日は立川駅にてラーメンランチ。
ちゃんぽん狙いで「チャランポ」立寄り。

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久々のらーめんたま館にワクワクする。
豚煮干とちゃんぽんのコラボを楽しもう。

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11時40分ごろの入店で先客3、後客2。
立川マシマシは相変わらずの人気ぶり。

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店内食券機にてメニューを吟味する。
イチオシ「豚煮干ちゃんぽん(850円)」購入。

注文時にライスor大盛りサービスのチョイス可能。
ライスもいいが麺大盛りをコールする。

注文後に中華鍋をカタンカタンと振る丁寧さ。

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完全無化調の野菜たっぷりちゃんぽん。
白丼鉢に盛り上がる肉海鮮野菜の濃密山。

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スープは炒め野菜の旨みを含んだ豚煮干し。
とろりとした飲み応えでコッテリ重量感がある。

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5種の野菜に加え、うずら、エビ、イカ、揚げ天。
こういうタイプのうずらって稀少感があってイイ。

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中太ちゃんぽん麺も野菜に絡みとっても美味しい。

総じて、ざっくざく素材から引出された旨みが堪らないちゃんぽんインスパイアーな一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




チャランポ

昼総合点★★★☆☆3.8



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2015年:39杯目

ラベル:たま館
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2015年07月06日

麺創 樹咲 kizaki@中野区

本日は沼袋駅にて途中下車。
和風そば狙いで「樹咲」立寄り。

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懐かしきベジポタ大美屋の居抜き店舗。
キサキの屋号から繊細な姿さえ想像される。

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20時30分入店、先客0、後客1。

「ハートランドビール(400円)」
「樹咲特そば(890円)」購入。

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ハートランドビールで喉を潤す。
どちらかというとベタな瓶ビールが好み。

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鋭角なすり鉢状の白丼鉢に漆黒のスープ。
味玉別提供というのも美へのこだわりか。

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立体感のある盛りが食欲をそそるタイプ。

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素材が調和したスープの奥深さは圧巻。
鼻腔を通り抜ける香りは旨みさえ感じる。

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丁寧に揉み解された平打ちぴろぴろ麺。
うっとりしてしまう啜り心地は本物の証。

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ヤングコーンの食感がなかなか楽しい。
細メンマからも丁寧な仕事ぶりが見える。

繊細で上品な優等生さがひしひしと伝わる。
腹ペコ男子ならばライスものは必須だろう。

総じて、みちのく清流若鶏に関ヶ原たまり醤油が放つ繊細で上品な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




麺創 樹咲 kizaki

夜総合点★★★☆☆ 3.7



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2015年:38杯目


posted by Joje at 20:20| Comment(0) | TrackBack(0) | ├ 沼袋駅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする




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