2015年06月25日

めん徳二代目つじ田 日本橋店@中央区

本日は日本橋駅にて激戦ランチタイム。
つけ麺狙いで「二代目つじ田」立寄り。

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金色文字の屋号がなんとも高級感を演出。
名店の店頭はすでにリーマン達の大行列。

12時で待ち15、後客10、待ちは10分ほどという。

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行列にドッキングして店外食券機にてメニューを吟味。
スタンダードな「つけ麺(880円)」購入。

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旨い店の丼鉢は美しいビジュアルに胃袋も刺激される。
茶濁系の汁エリアと明るいライトな麺エリアという色合い。

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比内鶏のとろうま濃厚スープは匂いがプンプン。

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豚骨と鶏がらと魚介と昆布、旨みのオールスターだ。

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艶やかでコシのあるこっしこし麺も文句なし。

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くったり煮詰まった骨董感のある染みメンマ。
塩辛過ぎず硬過ぎないなんとも丁寧な仕事ぶり。

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1/3食してからじゅわりとスダチを搾り込む。

さらに1/3食してから京都祇園の黒七味を投入。
唐辛子と山椒と胡麻のハーモニーが口いっぱいに広がる。

最後はスープ割りまで堪能しパーフェクトな満足度。

総じて、威風堂々日本橋にて五感で味わえる文句なしの王道の一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。






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2015年:36杯目
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2015年06月24日

九州じゃんがら日本橋店@中央区

本日は日本橋駅にて早めのディナー。
豚骨狙いで「じゃんがら」立寄り。

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カラフルな店構えを見るだけでワクワクする。
濃いぃ〜一杯を堪能させてもらおう。

18時すぎの入店で先客2、後客4とぼちぼち。
入口横のレジにて注文と会計を行う。

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色に惹かれて「からぼん(780円)」
「生ビール中(480円)」注文。
ビールはハッピーアワーながらも日本橋価格。

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店内は相変わらずなカオスな状態で目移りする。

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九州じゃんがらジョッキでカンパーイ!

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お通しにめんたい玉とは嬉しい誤算。

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ぼんしゃんの辛味バージョンでスープがオレンジ。
小ぶりで平らな丼鉢がなんともじゃんがらチック。

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表面には薄っすらと辣油さながらのオイル層。
10種のスパイス配合だけあってピリリと刺激的。

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しなやかな細麺は低加水タイプで文句なし。

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明太玉をスープへ投入しからめんたいへ昇格。
強烈な豚骨臭さはなく昔の思い出だけが美化される。

総じて、ぼんしゃんに10種のスパイスを配合した豚骨は刺激的な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




九州じゃんがら 日本橋店

夜総合点★★★☆☆ 3.3



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2015年:35杯目


タグ:じゃんがら
posted by Joje at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ○ 中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする




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