2014年05月27日

月と鼈@港区

本日は懐かしい新橋駅での途中下車。
オヤジの聖地で「月とスッポン」立寄り。

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烏森口から続く飲み屋街は活気が溢れる。
一本外れた裏通りにある重厚な黒看板が印象的。

あの日から練習三昧ですっかりご無沙汰となった麺活。
久々にガツンと美味しい麺で腹一杯になろう。

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早めの夕飯で17時40分入店、先客3、後客4。
店内食券機にてメニューを吟味する。

「濃厚煮干つけ麺大盛(780円)」購入。
並大が同料金とは嬉しいながらも悩ましい。

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綺麗にまとまっていて安心感さえ感じられるルックス。
麺の輝きとスープの奥深さにぐぐっと目が引かれる。

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亀ゼリーに見えてしまったが黒煮干油だろうか。

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うどん張りに艶やかな太麺で美味しそう。
大盛りの360gは茹で前の表記であろうか。

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弾むような食感で小麦を味わえる。

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ガツンと煮干しが効いたスープは超高粘度で濃厚。
粉末状の煮干しが喉に引っかかりムセるほど。

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スープの底にはメンマと少量のチャー肉。
この内容はかなり寂しいと言わざるを得ない。

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最後のスープ割りは柚子皮と肉がプラスされる。
うーむ、この濃厚煮干豚骨は定番の美味さがある。

総じて、輝く太麺の弾む食感と濃厚煮干スープは堅実な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。





月と鼈

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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2014年:49杯目
タグ:煮干
posted by Joje at 17:44| Comment(0) | TrackBack(0) | ○ 港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月22日

せたが屋@港区

本日は品川駅にて途中下車。
麺達に苦悩しつつ「せたが屋」立寄り。

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京急の高架下に集まった七店舗。
どの店も賑やかで入りやすい雰囲気だ。

18時30分入店で7割りの席が埋まる。

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入口の食券機にてメニューを吟味する。
ノーマルに「ひらつけ麺(780円)」購入。

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黒い麺鉢と白のスープ鉢がよく馴染む。
艶やかな麺と旨みスープもよく映える。

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キラキラと輝きを放つひら打ち麺。
久々で鶴見、羽田の記憶も蘇る光景だ。

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スープの表面は意外な程にオイリー。
カツオ風味の魚介スープをコッテリ化している。

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つぅるっつぅる平打ち麺の上質な弾力が堪らない。
舌触り、喉越しともに超ハイレベル。

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充実した調味料を試さずにはいられない。

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ガツン汁、ガツンカレー、刻み玉ネギを投入。
ん、ん?ナマ玉ネギの薄カレー?!
これは配合ミスだったのだろうか。





総じて、踊るつぅるっつぅる平打ち麺をザ魚介スープで頂ける謹製な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




せたが屋 品川店

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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2014年:41杯目



タグ:品達
posted by Joje at 18:33| Comment(0) | TrackBack(0) | ○ 港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする




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