2013年06月23日

中華そば 児ノ木@新宿区

本日は下落合駅にて途中下車。
燕三条狙いで「児ノ木」立寄り。

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粋でお洒落な蕎麦屋風な店構え。

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ちごのきって読みも随分と難しい。

11時30分入店、先客7、後客3。
店内食券機にてメニューを吟味。

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「味玉そば(750円)」購入。
「玉葱増し(サービス)」注文。

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白い丼鉢と玉葱がよく映える。
茶のスープと味玉も統一色で落ち着く。

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トップの新鮮玉葱が美しい。

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背脂煮干しスープは意外にサラサラ。
チャッチャッ系で魚介もしっかり効く。
柚子皮の香りが抜群にイイ。

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中太麺はつけめんと同じタイプか。
スープの持ち上げが悪く最適感はない。

この麺はつけめんで味わいたい。

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味玉はどっしりとした硬めタイプ。
黄身も粉チーズさながらに崩れる。
温かいとさらに美味しいだろう。

総じて、背脂チャッチャ、玉葱ザックザク系の魚介が効いた和風な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




児ノ木

昼総合点★★★☆☆ 3.2



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2013年:118杯目
タグ:燕三条系
posted by Joje at 11:33| Comment(0) | TrackBack(0) | ├ 下落合駅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月01日

中華そば彩@新宿区

本日は下落合駅にて途中下車。
紅塩喰らいに「彩」立寄り。

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明るい白看板がよく目立つ。
キラキラした店構えに魅了される。

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20時20分入店、先客3、後客3。
店内はモワッと暑い。

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食券機でメニューを吟味。
今日は紅塩つけ麺狙い。
「特製紅塩つけ麺(880円)」購入。
涼しいエアコン直下の席にしよう。

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特製はチャーシュー2枚に海苔4枚。
麺は中盛り、脂はこってり。
大盛りまで無料とは嬉しい。

麺は注文後から茹でる通しあげ。
時間がかかるとのお断りPOPも。
茹で置き店もそうそう無いだろう。

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白い丼鉢がどこまでも清くていい。
店の白看板とシンクロしている。
透き通るスープと白い麺が美しい。

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スープは抜群の透明度。
カメリアラードがキラキラ輝く。
まるで飴細工を見ているかのよう。
こってりながらも清涼感のある油。
カメリアの香りと紅塩のコク。
ほほう、こいつは独特の世界観。
なかなか美味いぞ。

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麺は中太ストレート。
もっちん、もっちんした歯応え。
ラードが絡んでツルツルだ。
トルネード箸がいい仕事している。
なんとも心地よい啜り具合。
いいぞ、いいぞ、紅塩。

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大ぶりな味玉はむっちり。
中からは綺麗な黄色がお目見え。
とぅるりんっとトロける美味さ。

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分厚いチャーシュー。
豚トロさながらの濃厚さがある。
カメリアと豚トロ。
おやじにはちょっとキツい。

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最後はポットでスープ割り。
透き通る旨み汁が塩美味い。
こってり、あっさりがループする。
塩つけ麺って中々いい。

総じて、透き通る紅塩スープに光彩放つカメリアが美しく眩しい一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。






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2012年:212杯目
posted by Joje at 20:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ├ 下落合駅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする




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