2015年07月03日

大 大久保店@新宿区

本日は西武新宿駅にてランチタイム。
ガッツリ狙いで「らーめん大」立寄り。

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黄色い看板にニンニク入れますか赤文字。
二郎インスパイヤーの代表店を味わおう。

12時40分すぎの入店で先客7、後客1。
店内食券機にてメニューを吟味する。

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左上ボタンの「らーめん(680円)」購入。
食券にて注文時にニンニク入れますかの合図。

トッピングのコールはヤサイニンニクアブラ。
盛り具合が写真で確認できるのは大変親切。

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中レベルながら先端の尖った富士盛りヤサイ。
これで中ならマシマシは恐ろしい事になるだろう。

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たっぷり盛られた刻みニンニクはパワーの源。
食後の臭いよりもこの瞬間の快感を欲する始末。

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分厚い二枚の肉がヤサイ山に立てかかる。

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オーシャン全開のゴワゴワ麺は病み付きになる味わい。

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まろやかな背脂にガツンと醬油が効いたスープ。
ヤサイと麺に絡みまくって文句なしの満足感。

夏バテ防止にこういうのは定期的に接種したい。

総じて、美しいヤサイ盛りに分厚い肉片が立てかかるパワー全開な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




大 大久保店

昼総合点★★★★ 4.0



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2015年:37杯目
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2015年03月24日

焼きあご塩らー麺たかはし@新宿区

本日は西武新宿駅にてラーメンめし。
焼きあご狙いで「たかはし」立寄り。

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料亭さながらの外観に大きな屋号。
店前の呼込みで味玉サービス券を頂く。

20時ちょうどの入店で、先客1、後客4。
店内食券機にてメニューを吟味する。
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「焼きあご塩らー麺(800円)」
「味玉(サービス券)」注文。

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茶道さながらの焼き物丼鉢も落着く。
丼口径も小さめながら丼底も意外と浅い。

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綺麗に二等分された味玉の盛り付けが美しい。

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鮮烈な焼きあごの風味が鼻腔を駆け抜ける。
ちょっと甘めながらあごダシパワーを実感する。

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ウェーブした麺はしっかりとアルデンテ状態。
風味豊かなあごダシスープと啜れば箸が止まらない。

沢庵さながらの食感を有するメンマを咀嚼し満腹感。
ボリュームも上品なためご飯物は外せないだろう。

総じて、鮮烈な焼きあごの風味でアルデンテ麺を啜れば箸が止まらなくなる上品な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




焼きあご塩らー麺 たかはし

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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2015年:15杯目


ラベル:焼きあご
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