2015年04月16日

麺屋 ZETTON@中野区

本日は新井薬師前駅にて途中下車。
汁なし坦坦狙いで「ゼットン」立寄り。

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都立家政駅の高田光幸2号店という。
超駅近立地ながらラーメン激戦エリア。


21時30分入店、先客0、後客2。

店内食券機にてメニューを吟味する。
狙い撃ちで「汁なし担担麺(750円)」購入。


麺量は200g、250g、300gからチョイス可能。
ならばと中250gをコールする。

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口広の白丼鉢にカラフルなトッピング。
鶏白湯スープもしっかり付属してくる。
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桜エビ、ニラ、白ネギ、糸唐辛子の立体盛り。
こういう演出は好みで簡単に食欲をそそられてしまう。

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ガッツリと具材と麺を混ぜ合わせ太麺とご対面。
茹で立てのもっちり感と小麦の風味が楽しめる。

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汁なしと言うなれどたっぷりの混ぜ汁。
攻撃的な麻辣刺激はなくとても優しい坦坦。

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鶏白湯スープの使い道に困ってしまうところ。

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「追いめし(サービス)」をコールしおじやで解決。
卓上のマヨネーズを投入し自ら方向性を失ってしまう。

総じて、汁のある汁なし坦坦麺は刺激を抑えた優しい一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




麺屋 ZETTON

夜総合点★★★☆☆ 3.3



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2015年:23杯目
posted by Joje at 21:36| Comment(0) | TrackBack(0) | ├ 新井薬師前駅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月02日

麺屋 ZETTON@中野区

本日は新井薬師前駅にて途中下車。
まぜそば狙いで「ゼットン」立寄り。

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情熱を感じる真っ赤な看板が印象的。
以前あったアイリスラーメンの居抜き店。

21時40分入店、先客5、後客2。

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店内食券機にてメニューを吟味する。
一押し左上ボタンの「まぜそば(750円)」購入。
麺量は大中小から選択可能で中250gコール。

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大きなお盆に黒と白の四つの器。
二種のチャーシューに桜海老が映える。

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スープに魚粉に生卵黄と定食さながら。
味変はしっかりとしたコース仕立て。

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噛み心地のよい太麺は汁なしに相応しい。
麺自体がしっかりと主役を演じている。

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あっさりながらも深い旨味の鶏白湯。
しっかり炊き出されたスープは誠意の証。

油、魚粉、卵黄、白湯ともに相性抜群。
今度は大盛りか追いめしを堪能したい。

総じて、コース仕立ての味変でムッチリツヤツヤ麺が楽しめる一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




麺屋 ZETTON

夜総合点★★★☆☆ 3.4



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2015年:19杯目
タグ:まぜそば
posted by Joje at 21:46| Comment(0) | TrackBack(0) | ├ 新井薬師前駅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする




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