2015年04月02日

麺屋 ZETTON@中野区

本日は新井薬師前駅にて途中下車。
まぜそば狙いで「ゼットン」立寄り。

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情熱を感じる真っ赤な看板が印象的。
以前あったアイリスラーメンの居抜き店。

21時40分入店、先客5、後客2。

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店内食券機にてメニューを吟味する。
一押し左上ボタンの「まぜそば(750円)」購入。
麺量は大中小から選択可能で中250gコール。

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大きなお盆に黒と白の四つの器。
二種のチャーシューに桜海老が映える。

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スープに魚粉に生卵黄と定食さながら。
味変はしっかりとしたコース仕立て。

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噛み心地のよい太麺は汁なしに相応しい。
麺自体がしっかりと主役を演じている。

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あっさりながらも深い旨味の鶏白湯。
しっかり炊き出されたスープは誠意の証。

油、魚粉、卵黄、白湯ともに相性抜群。
今度は大盛りか追いめしを堪能したい。

総じて、コース仕立ての味変でムッチリツヤツヤ麺が楽しめる一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。




麺屋 ZETTON

夜総合点★★★☆☆ 3.4



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2015年:19杯目
ラベル:まぜそば
posted by Joje at 21:46| Comment(0) | TrackBack(0) | ├ 新井薬師前駅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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