2012年12月20日

牛薫る麺処 嵐風@中野区

本日は新井薬師前駅にて途中下車。
牛骨喰らいに「嵐風」立寄り。

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白い暖簾に貫禄さえ感じる。
久々となるビーフ祭り。

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20時15分入店、先客2、後客0。

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「牛醤油味玉らぁ麺(820円)」
「牛スジメシ小(180円)」購入。

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白いすり鉢丼は美しいルックス。
澄んだスープに輝く味玉。
見るからに美味そうだ。

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味玉のとろける様な柔らかさ。
黄身の甘味と醤油のコク。
いい、凄くいい。

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スープは意外なほどアッサリ。
牛すじの旨みがあと引く美味さ。
久々の味に拍子抜け。

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なんとも肉が奇跡状態。
ステーキ、カルビ、
ローストビーフ、
いやいや、牛すじ。
多彩な調理法で旨みも広がる。

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牛スジメシも旨肉がゴロゴロ。
ここは焼肉屋かと錯覚するほど。
トロける焦げ付き炙り肉。
うーむ、こいつは最高だ。

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麺は中ストレート。
肉の邪魔はしていない。
メインは牛肉なんだ。
くぅっ泣かせる。

総じて、旨み溢れる牛肉たちに舌鼓を打ちまくれる贅沢な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。






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2012年:265杯目
ラベル:牛骨
posted by Joje at 20:12| Comment(0) | TrackBack(0) | ├ 新井薬師前駅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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